Bio-Walnussöl

Die Walnuss (Juglans regia) - 2008 Baum des Jahres- gehört zur Familie der Walnussgewächse.
Ihre Geschichte reicht mehrere tausend Jahre zurück.
Vermutlich stammt die Walnuss ursprünglich aus Persien und gelangte über Griechenland nach Europa, wo sie dann später durch die Römer in West-, Süd- und Mitteleuropa verbreitet und seit Jahrhunderten auch schon als Heilmittel verwendet wurde.
Der Walnussbaum liefert zum einen ein edles und sehr begehrtes Holz zum Bau von Möbeln und Musikinstrumenten und zum anderen äußerst wertvolle und energiereiche Früchte. Auch die Blätter finden mit ihren ätherischen Ölen, sekundären Pflanzenstoffen und einem hohen Anteil an Gerbstoffen Verwendung bei Naturpräparaten.
Aus den Nüssen gewinnt wird ein hochwertiges und delikates Gourmetöl, welches besonders in der französischen Küche schon lange als Feinschmeckeröl geschätzt wird.
Die wichtigsten Inhaltstoffe sind der hohe Anteil an einfach ungesättigten (17-20%) und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (70-75%) mit einem günstigen Verhältnis von 4:1 von Omega 6 zu Omega 3 Fettsäuren. Der hohe Gehalt an Vitamin E schützt die Körperzellen vor aggressiven Sauerstoffverbindungen (freie Radikale). Auch die enthaltenen Vitamine A, B, C, K und die Mineralstoffe Zink, Kalium, Magnesium, Kalzium und Eisen sind ebenfalls von großer Bedeutung für dieses äußerst gesunde und sehr schmackhafte Walnussöl.
Das goldgelbe Öl mit seinem nussigen Geschmack eignet sich hervorragend für Salate, gekochtes Gemüse, auf Obstsalat oder Süßspeisen und besonders Vanilleeis.
 
Einige wichtige Eigenschaften und Anwendungsbiete von Walnussöl:
➤ senkt das Risiko von Herz- Kreislauferkrankungen
➤ Schutz der Zellen vor freie Radikale
➤ erhöht die Leistungsfähigkeit
➤ wirkt blutdruck- und blutzuckersenkend
➤ stärkt das Immunsystem
➤ reduziert Entzündungswerte
➤ positiven Einfluss auf den Cholesterinwert

Unser hochwertiges und ungefiltertes Bio-Walnussöl pressen wir aus Walnuss-Kernen, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen.